เครื่องทำพาราทา

PARATHA เป็นอาหารยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดในอนุทวีปอินเดีย แต่ปัจจุบันเป็นอาหารยอดนิยมที่บริโภคในหลายส่วนของเอเชียและทุกที่ที่ชุมชนอินเดียตั้งรกราก เป็นขนมปังแบนที่มักทาเนยและทาน้ำมันหรือเนยใส คำว่า Paratha เป็นผลรวมของคำสองคำ คำหนึ่งที่ประกอบขึ้นเป็น Paratha คือ atta ซึ่งหมายถึงแป้งในภาษาฮินดูและอูรดู คำที่สองคือ Parat ซึ่งหมายถึงปรุงในภาษาอินเดีย ดังนั้นการแนะนำของอาหารจึงชัดเจนในความหมายของคำ Parathas เป็นอาหารหลักในการทำอาหารปัญจาบและเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดียตอนเหนือ ในปัญจาบเป็นเรื่องปกติที่จะยัดขนมปังแผ่นแบนด้วยผักหรือเนื้อสัตว์หลายชนิด ในส่วนอื่น ๆ ของอินเดียและปากีสถาน มีพันธุ์ที่แตกต่างกันเช่นเป็นขุยหรือหลายชั้น

วิธีการเตรียมมีขั้นตอนดังนี้ ขั้นแรกให้เตรียมแป้งที่ทำจากแป้งโฮลวีตหรือแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นราคาขนมปังแบบแบนนี้จะปรุงโดยใช้ตาวาอินเดียแบบดั้งเดิม ขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดขนมปังชิ้นนี้ให้ตื้น อาจปรุงด้วยเนย เนย หรือน้ำมัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติและความพร้อมของรายการ

Paratha มักจะหนากว่าโรตีที่บริโภคปกติมาก เนื่องจากเทคนิคการแบ่งชั้นทำให้ขนมปังหนาขึ้นมาก กระบวนการแบ่งชั้นจะคล้ายกับการทำครัวซองต์หรือขนมพัฟ แต่ละชั้นเคลือบด้วยเนยเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นขุยมาก

Paratha เป็นอาหารเช้ายอดนิยมและคิดว่าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม การบริโภคไม่ได้จำกัดแค่ช่วงเช้าและอาจรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน นอกจากนี้ยังกินในเวลาน้ำชาและบรรจุในกล่องอาหารกลางวันของเด็ก ๆ และถูกนำมาโดยพนักงานออฟฟิศเป็นขนมปิ่นโต โดยทั่วไปแล้ว Paratha จะรับประทานกับน้ำผึ้งและเนยหนึ่งก้อนในตอนเช้า และในตอนกลางวันกับเนื้อแกะ มันฝรั่ง หรือผักผัดอื่นๆ กินกับไข่ด้วย

สรุปแล้ว Parathas นั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง มีไฟเบอร์สูงและมีแร่ธาตุและวิตามินอื่นๆ เช่น เหล็ก ทองแดง และแมงกานีส จานนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และถูกต้องแล้ว

เครื่องจักร -

เราจัดหาเครื่องจักรทำพาราทาที่เชื่อถือได้มาก อย่างดี. ผลิตในไต้หวัน

**บทความเขียนโดย Jing Heng Sing Technology**